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解答:
1、 將雞胸肉和土豆切成小方塊,備用。
2、把切好的土豆放在鍋里蒸鐘。
3、當(dāng)它們成熟時,把它們拿出來。
4、將蒸好的土豆晾一會,和雞塊一起放入料理機中。
5、*在這里,如果想去除雞胸肉的異味,可以用蔥姜水腌制一會兒,然后放入料理機中。
6、將蛋黃、淀粉、鮮蘑菇粉、適量鹽加入料理機調(diào)味,攪打細(xì)。
7、用剩下的蛋清,可以和其他菜一起用。
8、如果加全蛋,記得淀粉的比例要多一點。
9、將肉末放入裱花袋中,切一小口。
10、刷油不粘鍋,用裱花袋擠出鍋里的小圈。
11、開小火,讓雞的底部成圈狀,顏色有點金黃,就可以翻面了。
12、煎至雞圈兩面金黃熟透,取出裝盤。
13、麥樂雞肉圈【寶寶輔食】。
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