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解答:
1、 將四季豆挑洗干凈,將干貝切成小方米待用,熱鍋燒熱油,小火炒干貝至兩面金黃,再放入蒜瓣炒熟后倒入干四季豆中,中火翻炒至變藍(lán),倒入適量料酒,倒入醬油,撒上鹽,加入適量水,再放入小香蔥。
2、大火燒開,轉(zhuǎn)小火煨,裝盤,即可食用。
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