茄絲拌面怎么煎（茄絲拌面）

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解答：

1、 茄子切絲，撒上鹽，焯至茄子絲變軟；熱油，炒肉絲，翻炒待用；將小蔥和蒜片放入鍋中爆香；將蔥花、蒜片爆香微黃，茄子絲翻炒幾秒，再放入肉絲；倒入適量醬油，翻炒均勻，加入開水，中火煨，加鹽調(diào)味；把面條放在水里煮，最好放涼。

2、將鹵汁倒入面條中，攪拌均勻；番茄醬面做好之后，慢慢享用；板的設(shè)置完成；茄絲拌面。

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