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解答:
1、 蝦仁洗凈,用料酒腌鐘。
2、豆腐切成厚片,蔥切成蔥花。
3、將淀粉加入水中,攪拌均勻。
4、把蝦放在切好的豆腐上,倒兩勺醬油,然后放鍋里蒸。
5、水燒開后,再蒸五分鐘。
6、取出蒸好的蝦,將盤中的蒸水倒入鍋中,加入水淀粉,燒開,倒回蝦盤中,撒上蔥花。
7、豆腐蒸蝦仁。
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