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解答:
1、 五花肉洗凈切片,胡蘿卜、芹菜斜刀切絲,金針菇去根撕成小塊,豆芽洗凈備用;鍋中放適量油,油熱后放入豬肉翻炒至變色,再放入料酒;加入胡蘿卜和芹菜,翻炒,加入高湯和洋蔥,煮沸,轉(zhuǎn)小火煮;將味噌放入小碗中,加入高湯攪拌融化,備用;將豆腐撕成小塊,和金針菇、豆芽一起放入鍋中,煮一分鐘左右;然后倒入融化的味噌,煮沸后立即關(guān)火。
2、豬肉味噌湯。
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