鍋包肉教程（鍋包肉）

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解答：

1、 豬里脊肉洗凈切片，蔥、姜、蒜瀝干切段備用，料酒等輔料調(diào)成汁備用。

2、將適量淀粉(餐廳掛的糊很稠，可根據(jù)自己口味調(diào)整)放入一個(gè)蛋清中，然后加入適量水，用手抓勻，鍋中放入適量油，燒至七成熱后依次放入肉片中。

3、煎好后取出，馬上再煎第二遍。

4、第二遍主要是上色，然后把肉片煎到兩面都是金棕色，取出來(lái)(肉片根據(jù)你的口味煎，喜歡脆的可以再煎一會(huì)。

5、)將炸好的肉片出鍋，加入少量油，放入蔥、姜、蒜，翻炒片刻，然后倒入調(diào)好的汁，再加入小半碗水翻炒幾下。

6、倒入肉片，翻炒幾下，然后出鍋。

7、這樣，芬芳的鍋包肉就做好了。

8、撒上歐芹、蔥和鍋包肉.。

希望通過(guò)這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來(lái)探討。

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