導讀 大家好,笨笨來為大家解答以上日式柳川鍋,柳川風味銀魚鍋的問題,小編也是到網上收集了一些與日式柳川鍋,柳川風味銀魚鍋相關的信息,那么
大家好,笨笨來為大家解答以上日式柳川鍋,柳川風味銀魚鍋的問題,小編也是到網上收集了一些與日式柳川鍋,柳川風味銀魚鍋相關的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 做日式高湯(汁):將昆布和水放入鍋中,大火加熱至開始出現氣泡,轉小火,保持這個溫度,煮鐘。
2、(這里可以用溫度計控制溫度,盡量控制在之間。
3、)取出海帶,大火煮開,撇去浮沫。
4、然后關小火保溫,但不要煮開。
5、加入木魚花,去除浮沫。
6、泡沫清理干凈后,離開爐火,讓鐘立著。
7、將廚房紙巾放在濾網上,過濾湯汁,得到日式高湯。
8、這次在關東煮,我拿了一升的股票。
9、處理方法:銀魚沖洗,瀝干水分。
10、牛蒡去皮,斜切,泡水。
11、西蘭花是用鹽水煮的。
12、芋頭去皮切片,開水燙鐘。
13、胡蘿卜絲。
14、打碎雞蛋。
15、鍋中加入高湯(升)、林煒、稀醬油和糖,加入銀魚、蘿卜絲、西蘭花、牛蒡片和芋頭片。
16、大火燒開,然后用中、小火煨至銀魚熟透。
17、帶走漂浮的泡沫。
18、加入一圈蛋液,微沸,關火,蓋上燜鈴。
19、柳川風味銀魚鍋。
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