導(dǎo)讀 大家好,笨笨來為大家解答以上豬肉木耳餃子如何做,豬肉木耳餃子的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與豬肉木耳餃子如何做,豬肉木耳餃子相關(guān)
大家好,笨笨來為大家解答以上豬肉木耳餃子如何做,豬肉木耳餃子的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與豬肉木耳餃子如何做,豬肉木耳餃子相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 首先對(duì)配料進(jìn)行處理,在面粉中分批加入清水制成軟硬適中的面團(tuán),小火煨半小時(shí),每隔一段時(shí)間揉一次面團(tuán),分別揉三次,以增加面團(tuán)的筋度,保證餃子不破肚不出水。
2、最好把豬肉剁成肉末。
3、將鮮木耳洗凈,切成稍大的塊。
4、韭菜切碎,準(zhǔn)備其他輔料。
5、將餡料放入拌餡碗中,加入油、鹽、醬油、醋和蠔油,攪拌均勻,然后加入姜末攪拌均勻。
6、如果肉太薄,可以加一個(gè)蛋清,增加嫩度。
7、加入鮮黑木耳,攪拌均勻。
8、木耳切的不要太多。
9、太碎了就感覺不脆了,影響口感。
10、加入剁碎的韭菜攪拌均勻,餃子餡就做好了。
11、因?yàn)楹谀径鷽]有什么特別的味道,所以要放一些剁碎的韭菜來提鮮。
12、看著做好的餃子餡,油亮亮的,很好吃,讓你胃口大開!取出面團(tuán),拉成小丸子,搟出中間略厚、邊略薄的餃子皮,中間放餡包住餃子。
13、重復(fù)操作,直到所有的餃子都包好。
14、放入開水鍋中煮,做成豬肉木耳餃子。
希望通過這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時(shí)候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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