導讀 大家好,笨笨來為大家解答以上鹵肉飯正宗做法,鹵肉飯的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與鹵肉飯正宗做法,鹵肉飯相關(guān)的信息,那么下面分享
大家好,笨笨來為大家解答以上鹵肉飯正宗做法,鹵肉飯的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與鹵肉飯正宗做法,鹵肉飯相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 配料:五花肉、洋蔥、雞蛋。
2、五花肉去皮。
3、鍋中加入水、皮肉、姜,煮沸去除黑粉。
4、洋蔥切丁。
5、洋蔥和大蒜切碎,雞蛋煮熟去皮。
6、香菇洗凈,泡發(fā),然后切塊,香菇泡水留著燉湯。
7、把黑肉的皮和肉去掉,用冷水沖洗干凈,然后切成小塊。
8、炒鍋燒熱,放入適量油,放入蔥末,小火翻炒至顏色變化,洋蔥味出來,洋蔥酥變成褐色。
9、另起鍋加熱,放入蔥、姜、蒜末炒香。
10、小火翻炒肉丁,直到肉丁出油。
11、肉丁出油后,加入冰糖、生抽、老抽、料酒、蠔油、香菇、五香粉、蔥酥、花椒、八角翻炒均勻。
12、倒入蘑菇水。
13、加入雞蛋,加入半碗水,摸肉丁和雞蛋。
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