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解答:
1、 將魚斜著切片,稍厚一點(diǎn),加鹽,抓勻,清水沖洗干凈。
2、加入少許鹽、胡椒粉、醬油、泡椒鈴,調(diào)味泡椒魚片。
3、將蛋液與淀粉均勻放入,抖掉多余的淀粉,再次放入蛋液中,將面包屑放入面包屑中【蛋液淀粉,蛋液面包屑就是這么簡(jiǎn)單】。
4、建議一起處理,一起炒。
5、不然油溫急到熱,魚就排入蛋液中,用小火慢慢煎至兩面金黃。
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