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解答:
1、 準(zhǔn)備原料。
2、花生油是最好的油。
3、將魚內(nèi)臟的鱗片清洗干凈,洗凈備用。
4、根據(jù)魚的大小,在鍋里蒸魚。
5、當(dāng)水沸騰時(shí),轉(zhuǎn)小火。
6、在蒸魚的過程中,準(zhǔn)備調(diào)料,勺子吃起來很新鮮,勺子消耗油,雞精和糖混合到調(diào)料碗里,攪拌均勻;洋蔥切段,姜切絲,香菜切段。
7、辣椒不需要切,在辣椒上切幾刀就可以了;魚出鍋后,將蔥絲、姜絲、香菜、辣椒、花椒均勻地放在魚上;將步驟的醬汁均勻地澆在魚上;鍋里倒入花生油,迅速將油從魚頭淋到魚尾。
8、完整的菜肴地圖。
9、快手三步秘制油潑鯉魚。
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