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解答:
1、 一個(gè)菜大概兩斤,四兩五花肉,一個(gè)辣椒,一小塊姜,五瓣蒜。
2、清洗所有材料,將花椰菜掰成小花。
3、鍋中加水,兩片姜,少許料酒,將五花肉煮十分鐘。
4、另準(zhǔn)備一個(gè)鍋,加水,加入少許鹽和幾滴油,水燒開(kāi)后將花菜煮五分鐘,撈出涼水備用。
5、在烹飪的過(guò)程中,我們先把剩下的姜切成小塊,蒜切成滾刀塊。
6、到時(shí)候,把肉撈出來(lái),切成薄片。
7、將鍋放在大火上,加入花生油。
8、將油加熱至五成熱,將肉片煸炒,肉片卷起時(shí)放入姜蒜,煸香,煸炒郫縣豆瓣,紅油加醬油和耗油煸炒兩三秒,放入花菜,翻炒均勻,再煸炒一兩分鐘,成熟時(shí)加鹽調(diào)味花菜。
9、放入青椒,翻炒五秒,放入白糖,鮮。
10、二娃最喜歡的五花肉炒花菜很好吃。
11、五花肉炒花菜。
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