牙簽牛肉的做法家常（牙簽牛肉）

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解答：

1、 牛肉、姜、蒜洗凈；牛肉切片，用料酒、生粉、醬油、黑胡椒、鹽腌制半小時(shí)，蒜、姜切末，牙簽洗凈泡在水里串牛肉。

2、基本上，牙簽就是一塊肉。

3、鍋里多倒一點(diǎn)油，油溫?zé)岬臅r(shí)候把牛肉串放入煎鍋，牛肉完全變色的時(shí)候關(guān)火。

4、把牛肉串放在漏勺上，讓油滴落。

5、鍋里的油可以倒進(jìn)碗里，留在煎鍋里。

6、炒鍋留少許底油，放入花椒粒翻炒，放入姜蒜末翻炒，放入牛肉串，撒上少許干辣椒粉、孜然粉、蔥花，拌勻即可出牙簽牛肉。

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