導(dǎo)讀 大家好，笨笨來為大家解答以上糖醋排骨家常做法正宗，糖醋排骨的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與糖醋排骨家常做法正宗，糖醋排骨相關(guān)的信
大家好，笨笨來為大家解答以上糖醋排骨家常做法正宗，糖醋排骨的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與糖醋排骨家常做法正宗，糖醋排骨相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 把豬排的頭尾剁掉，從骨縫處切開，然后切成三厘米長(zhǎng)的段，這樣大小剛好可以準(zhǔn)備材料。
2、姜切片，蔥切段，放入鍋中洗凈，加入涼水，放入排骨，注意需要涼水，然后在鍋中加入料酒，去除排骨的腥味。
3、燒開后撇去浮沫，焯兩分鐘左右，然后取出排骨，用溫水沖洗干凈，瀝干水分，放入備用鍋中洗凈晾干，加入食用油，放入蔥、姜、蔥、花椒、八角。
4、加冰糖可以讓排骨變得又紅又亮，小火煸炒冰糖，排骨微黃時(shí)再煸炒幾下，然后加入比冰糖多一倍半的米醋，和冰糖一樣多的醬油，排骨前加開水，加鹽調(diào)底味，醬油上色，加蓋燜40分鐘，然后挑出洋蔥， 姜和八角放入鍋中，然后用大火收汁，糖醋排骨就完成了糖醋排骨。
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