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解答:
1、 買(mǎi)冰鮮鴨脖后去掉筋膜。
2、用刀切成小塊。
3、辣鹵汁加水調(diào)成糊狀。
4、用調(diào)料蘸鴨脖。
5、酸洗鐘。
6、將適量的油倒入鍋中。
7、將咸鴨脖放入鍋中,基本炒好調(diào)料。
8、倒入適量的料酒。
9、加入一勺醬油,攪拌均勻。
10、加入沒(méi)過(guò)鴨脖的水。
11、蓋上火,轉(zhuǎn)小火煮鐘。
12、最后加入適量的糖調(diào)味后出鍋。
13、香辣鴨脖。
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