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解答:
1、 將雞腿洗凈,用刀切開,加鹽、醬油、料酒、八角、香葉、生姜。
2、腌制半小時,蒜切碎,放入熱鍋中煸炒。
3、雞腿放入鍋中煎至金黃色,將煎好的雞腿放入半碗水,蓋上鍋蓋。
4、煮至收汁,在鍋中撒上蔥花,即成蒜蓉雞腿。
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