導(dǎo)讀 大家好,笨笨來(lái)為大家解答以上年夜飯紅燒肉做法,年夜飯“硬菜”-不加1滴水的紅燒肉 入口的問(wèn)題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與年夜飯紅燒肉
大家好,笨笨來(lái)為大家解答以上年夜飯紅燒肉做法,年夜飯“硬菜”-不加1滴水的紅燒肉 入口的問(wèn)題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與年夜飯紅燒肉做法,年夜飯“硬菜”-不加1滴水的紅燒肉 入口相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 首先將五花肉洗凈,切成大小幾乎一致的肉塊。
2、將五花肉放入冷水鍋中,將姜片放入鍋中,倒入適量料酒去腥,先將五花肉放入水中焯一下,煮幾分鐘,再用冷水沖洗掉浮沫雜質(zhì),然后將備用鍋中的油瀝干,倒入冰糖翻炒。
3、炸好的冰糖冒泡時(shí),倒入肉塊,翻炒上色,每塊肉塊上均勻涂上糖色。
4、炒蔥、姜、桂皮、香葉、八角等香料(茴香、丁香等。
5、)在一個(gè)鍋里。
6、將調(diào)料炒香,然后加入適量醬油繼續(xù)翻炒。
7、倒一瓶啤酒,主要用來(lái)提提神,去腥。
8、開鍋后蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火煨一會(huì)兒。
9、加入適量煮熟的鵪鶉蛋(或不加)。
10、我的孩子們喜歡它們,所以我放了一些鵪鶉蛋。
11、加入適量的鹽翻炒幾次,然后繼續(xù)蓋上鍋蓋煨鐘。
12、最后,把湯擦干,從鍋里拿出來(lái)。
13、五花肉肥而不膩,色澤紅亮。
14、咬一口會(huì)讓你滿意的。
15、祝大家新年快樂。
16、年夜飯“硬菜”——不加水的紅燒肉,一入口就驚艷。
希望通過(guò)這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時(shí)候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來(lái)探討。
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