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解答：
1、 材料：洋蔥丁、紅黃椒丁、蒜末、番茄丁(去皮與否，無所謂)、番茄醬罐頭、白酒一杯。
2、在熱鍋里放一點(diǎn)山茶油，煎雞腿，雞皮先朝下。
3、煎至肉熟，有點(diǎn)金黃色，取出備用。
4、然后在同一個(gè)鍋里，放一點(diǎn)山茶油，炒蝦仁，放一點(diǎn)米酒蓋鍋，炒到差不多熟卷曲，就可以撈起來了！蝦冷卻后，去掉蝦殼，只保留尾部，然后用蝦頭熬湯。
5、將扇貝煎至金黃色，備用。
6、在同一個(gè)鍋里，加入蒜末和洋蔥末，翻炒至洋蔥變成金黃色，然后加入番茄丁。
7、然后，你可以在罐子里加入搗碎的西紅柿，煮到西紅柿開始變糊。
8、加入紅辣椒粉和姜黃粉，繼續(xù)翻炒。
9、加入洗凈的生米，一起翻炒。
10、一邊翻炒，一邊加入蝦頭高湯，一次一次慢慢加入，等湯干了再加入，一直重復(fù)~然后可以加入剁碎的彩椒一起翻炒，再加入剛炒好的雞腿和扇貝，加入一杯白酒一起燉，增加風(fēng)味。
11、你可以拿一把小勺子試試米飯的成熟度。
12、看你喜不喜歡就可以了。
13、就在你覺得米飯的手感快要達(dá)到你想要的硬度的時(shí)候，就把火調(diào)小一點(diǎn)。
14、把蛤蜊、蝦仁、扇貝放在米飯上面，自己整理好，然后蓋上鍋蓋，小火慢燉。
15、蛤蜊開了，馬上關(guān)火，繼續(xù)燜一會(huì)兒，就好了！西班牙海鮮飯。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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