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解答:
1、 將買來的魚清洗干凈,去鱗去內(nèi)臟,將豆腐切成小方塊,加鹽煮三到五分鐘,這樣豆腐就會(huì)有咸味。
2、哦,把姜和辣椒泡一下,剁碎備用,把豬油煮開,把魚放進(jìn)去。
3、記住,是大火!把魚的一邊煎一兩秒鐘!秒了!魚接觸到熱豬油就會(huì)變成這樣。
4、如果持續(xù)時(shí)間長了,不僅魚皮會(huì)變質(zhì),魚也會(huì)變質(zhì)。
5、所以只需要幾秒鐘!把魚依次煎好后,就可以拿鍋備用了。
6、炸完魚就不用鏟剩下的豬油了(反正也沒剩多少)。
7、放入泡好的生姜翻炒,香味立馬就出來了(我有泡過的竹筍,因?yàn)橄矚g吃所以加了泡過的竹筍。
8、呵呵)炒的時(shí)候可以加水。
9、然后看另一邊煮的豆腐。
10、應(yīng)該差不多可以做飯了。
11、不要把豆腐放在水里煮,把豆腐過濾出來備用就行了,因?yàn)閯偛哦垢邢涛丁?/p>
12、就像這樣,把過濾后的豆腐放入剛加水的鍋中,依次放入大蔥和姜片。
13、水燒開后,可以放魚(之前炒過幾秒的魚,因?yàn)樾迈r,只需要一兩分鐘就熟了。
14、)第二次水燒開后,加鹽調(diào)味。
15、用豬油炸的魚沒有腥味。
16、那湯很新鮮。
17、我喝了三大碗!魚不老,特別好吃。
18、這條小鯽魚有很多刺。
19、(第一次做,沒有經(jīng)驗(yàn)。
20、也許下次我就沒事了。
21、)豆腐鯽魚湯。
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