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解答:
1、 大白菜洗凈,排骨焯水,泡兩小時。
2、去血木耳,泡粉條,白菜瀝干。
3、切段,熱鍋放油冷卻,放蔥、姜、蒜爆香。
4、排骨煸炒至微干,加入木耳、料酒、胡椒粉、醬油、糖,加開水。
5、把排骨大火煮開,轉(zhuǎn)小火,煨湯濃縮。
6、放入大白菜,再加鹽調(diào)味。
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