當(dāng)歸紅棗煲羊肉的功效（年夜菜硬菜之當(dāng)歸紅棗燉羊腩）

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解答：

1、 將羊胗切成米左右的塊，放入鍋中用冷水焯一下，去掉血沫。

2、將羊胗用熱水焯一下，沖掉表面殘留的泡沫。

3、準(zhǔn)備紅棗、當(dāng)歸、姜片，另起鍋燒開(kāi)水，放入羊肫和輔料。

4、大火煮開(kāi)，小火燉一小時(shí)。

5、加入鹽和胡椒調(diào)味。

6、再燉一次鐘，嘗一嘗，出鍋。

7、出鍋的時(shí)候可以根據(jù)自己的喜好放香蔥，香菜等年夜菜硬菜之當(dāng)歸紅棗燉羊腩菜。

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