酒香竹海（酒香燜帶魚）

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解答：

1、 帶魚洗凈，在魚的兩邊各切幾刀腌燉，加鹽，用白胡椒粉拌勻腌鐘。

2、將白糖、生抽、老抽、米醋、鹽、花椒大料、蔥、姜、啤酒加入碗中拌勻。

3、鍋中加入茶籽油，放入帶魚煎至兩面金黃，撈出控油。

4、鍋里留底油，倒入碗汁和帶魚大火煮開。

5、蓋到鈴上出鍋#生態(tài)好茶油，上京東搜德西茶油#酒香燜帶魚。

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