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解答：
1、 年糕切片，白菜切絲，胡蘿卜切絲，里脊肉切絲，加入適量米酒和淀粉，拌勻。
2、鍋里燒熱油，小火煸炒肉絲至肉絲斷變色后撈起。
3、油熱后，放入白菜和胡蘿卜絲，加鹽和糖，翻炒至出水，放入年糕。
4、最后放入肉絲，用味精炒幾下，然后關(guān)火，放入盆中。
5、白菜肉絲炒年糕。
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