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解答:
1、 冬瓜洗凈去皮切片瘦肉洗凈切片加蛋清、生粉上漿鍋中少許油加熱滑炒肉片。
2、加入料酒。
3、炒至發(fā)白盛出底油炒冬瓜加入少許鹽調(diào)味加入生抽炒勻后蓋鍋蓋兩分鐘倒入肉片翻炒片刻出鍋冬瓜炒肉片的。
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