茴香雞胸肉（豉香雞胸肉）

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解答：

1、 配料：雞胸肉、豆豉、紅椒、蔥、姜等。

2、雞胸肉洗凈，切成條狀，放鹽、油、料酒、胡椒粉、醬油，拌勻腌制；大蔥、辣椒分別洗凈切段，豆豉洗凈瀝干；燒熱鍋，將豆豉、花椒、蔥倒入鍋內(nèi)，炒香；鍋燒熱，倒入油，倒入雞胸肉和姜，大火翻炒雞胸肉；加入炒好的豆豉、辣椒、蔥；加入醬油、料酒、鹽，翻炒收汁。

3、豉香雞胸肉。

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