導(dǎo)讀 大家好，笨笨來為大家解答以上湯種牛奶面包，湯種牛奶紅豆包的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與湯種牛奶面包，湯種牛奶紅豆包相關(guān)的信息，
大家好，笨笨來為大家解答以上湯種牛奶面包，湯種牛奶紅豆包的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與湯種牛奶面包，湯種牛奶紅豆包相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 首先，制作湯種，在高面粉中加入清水，攪拌均勻，無顆粒，加熱至透明糊狀，立即離開水，同時不斷攪拌。
2、冷卻后，加保鮮膜，放入冰箱冷藏一夜。
3、將除黃油和紅豆餡外的所有材料(包括湯種)混合，用溫水將酵母攪拌均勻，靜置五分鐘，直到表面漂浮一層氣泡，然后加入面粉中，揉搓至表面光滑。
4、加入黃油，揉至膨脹。
5、能拉成膜的時候，用保鮮膜覆蓋，室溫發(fā)酵，直到比原來大。
6、用手蘸一點面粉，戳面團不回縮，即面團發(fā)酵筋疲力盡后(用手輕壓面團)，分成小球，蓋上保鮮膜第一次松弛十五分鐘。
7、松弛后卷成圓形，中間放紅豆餡，袋口朝下放入模具，底部烤箱放一鍋熱水，第二次發(fā)酵。
8、體積比原來大，可以拿出來在表面刷一層蛋液。
9、把烤箱預(yù)熱十分鐘。
10、點燃烤箱，烘烤時鐘。
11、每個烤箱的溫度都不一樣。
12、我們要在中途觀察面包的顏色，感覺顏色差不多了。
13、表面可以覆蓋錫箔。
14、在等待發(fā)酵的時候，我還做了一個紅豆蛋撻湯種牛奶紅豆包。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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