白蘿卜牛腩煲的做法（牛腩白蘿卜煲湯）

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解答：

1、 牛腩洗凈，切塊。

2、我移除了幾乎所有的筋膜。

3、我買了一斤肉，吃完就走了大概。

4、半個白蘿卜，切塊。

5、切一些姜片和大蔥，再切一些蔥花備用。

6、將牛腩放入鍋中放入冷水，放入蔥段和姜段，大火燒開，煮出出血的泡沫，用勺子舀起。

7、另外大火，瀝干油，油熱后放入蔥花，姜末，煸香。

8、牛肉熟了之后，直接出鍋。

9、加入料酒、適量醬油翻炒。

10、將調料翻炒均勻，炒至香味四溢。

11、砂鍋放大量水，水熱后放入炒好的牛腩。

12、加入蔥、姜片、幾粒大料(根據(jù)自己口味加入花椒大料或香葉)。

13、放足夠的水，中間不要加水。

14、燉一個半小時。

15、最后放入白蘿卜，然后煮鐘，直到蘿卜可以咬。

16、出鍋前撒鹽，出鍋后撒點蔥花。

17、我不太喜歡用高壓鍋。

18、雖然可以在短時間內完成，但湯沒有小火慢燉的好吃。

19、牛腩白蘿卜煲湯。

希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。

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