導讀 大家好,笨笨來為大家解答以上檸檬湯魚的做法,檸檬魚片湯的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與檸檬湯魚的做法,檸檬魚片湯相關的信息,那么
大家好,笨笨來為大家解答以上檸檬湯魚的做法,檸檬魚片湯的問題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與檸檬湯魚的做法,檸檬魚片湯相關的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 準備豆芽,青紅椒,姜,蒜,蔥,黑魚。
2、我去市場把它們宰了,把魚和魚刺分開,回家用清水清洗干凈,魚刺剁碎,流水洗凈,加入適量料酒和鹽,腌制10分鐘。
3、把魚中間的骨頭剃掉,切成薄片,把魚片用鹽料酒腌制一個鈴鐺,用清水沖洗干凈,直到魚片干而不膩。
4、加入適量料酒和鹽胡椒粉。
5、加入一個蛋清,攪拌均勻,然后加入淀粉,攪拌至粉末粘在魚片上,最后加入少許油,撈出魚片至粘稠有彈性,然后腌制半小時,豆芽去根,青紅椒洗凈,切段,用開水焯一下,鍋底放熱油,小火煎魚骨至兩面金黃, 加入足夠的水煮蔥、姜、蒜翻炒,然后轉小火,燜鈴,湯呈乳白色。
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