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大家好,笨笨來(lái)為大家解答以上奶白鯽魚(yú)豆腐湯的做法,奶白鯽魚(yú)豆腐湯的問(wèn)題,小編也是到網(wǎng)上收集了一些與奶白鯽魚(yú)豆腐湯的做法,奶白鯽魚(yú)豆腐湯相關(guān)的信息,那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答:
1、 將新鮮鯽魚(yú)去鱗、去腮,去除肚子上的黑膜,清洗干凈,在魚(yú)的背面和正面三個(gè)鍋里熱油,用姜片把魚(yú)炸香(我用的不粘鍋),中火把魚(yú)炸到一面金黃。
2、油炸過(guò)程中不要來(lái)回翻動(dòng)魚(yú)。
3、為了讓魚(yú)煎得更好,可以來(lái)回晃動(dòng)鍋。
4、油比較好的炸魚(yú)(我把中間的姜片挑出來(lái)扔掉了)一面煎成金黃色,另一面煎。
5、然后倒料酒(我倒的是花雕)繼續(xù)炒一點(diǎn)。
6、倒入熱水,燒開(kāi)(想喝魚(yú)湯加多少水就加多少,這個(gè)不要求),放入砂鍋,加入兩片姜片,大火燒開(kāi),煮一個(gè)鐘左右,再轉(zhuǎn)小火,慢慢煮一個(gè)鐘左右。
7、中間時(shí)間加豆腐。
希望通過(guò)這篇文章能幫到你,在和好朋友分享的時(shí)候,也歡迎感興趣小伙伴們一起來(lái)探討。
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