導(dǎo)讀 大家好，笨笨來為大家解答以上濃情鯽魚湯，香濃鯽魚湯的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與濃情鯽魚湯，香濃鯽魚湯相關(guān)的信息，那么下面分享
大家好，笨笨來為大家解答以上濃情鯽魚湯，香濃鯽魚湯的問題，小編也是到網(wǎng)上收集了一些與濃情鯽魚湯，香濃鯽魚湯相關(guān)的信息，那么下面分享給大家一起了解下吧。
解答：
1、 紅燒鯽魚要新鮮，新鮮宰殺。
2、去除魚鱗和魚鰓后，扔掉內(nèi)臟，清洗干凈，瀝干水分，或者用廚房紙巾把魚身上的水擦掉。
3、鍋底多放些植物油備用，比炒菜還多。
4、將胡椒和茴香放入一個(gè)小熱鐘內(nèi)。
5、花椒大料的香味爆出來的時(shí)候，把大料撈出來扔掉。
6、只留下底油。
7、將瀝干水分的鯽魚放入熱油鍋中，小火炸鈴。
8、一面煎好了，翻過來再煎另一面。
9、魚入鍋后，鍋里的油會飛濺出來。
10、小心不要被熱油燙傷。
11、魚煎好后，再出鍋。
12、扔掉油炸魚油。
13、將魚放入砂鍋，加入開水和姜片。
14、大火燒開后，繼續(xù)向左燒鐘。
15、煮鈴的時(shí)候可以煮鯽魚湯。
16、大火開始的時(shí)候砂鍋的蓋子應(yīng)該是半開的。
17、當(dāng)鈴鐺轉(zhuǎn)到小火的時(shí)候，就可以完全蓋住了。
18、以湯水不濺出為宜！烹飪前在鐘里加鹽。
19、砂鍋小的話，一共一斤左右鯽魚就夠了。
20、砂鍋大的話，一次多煮點(diǎn)湯比較合適。
21、鯽魚小，一大鍋水少，就煮不出又濃又白的鯽魚湯！如果你想在湯里加豆腐，把豆腐和鯽魚放在砂鍋里。
22、如果要加蘿卜絲，建議出鍋前全天候加！做湯的時(shí)候最好用砂鍋。
23、湯的味道會好很多香濃鯽魚湯。
希望通過這篇文章能幫到你，在和好朋友分享的時(shí)候，也歡迎感興趣小伙伴們一起來探討。
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