廣式綠豆沙糖水的做法(廣式綠豆沙糖水的做法大全)

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綠豆沙，是一種非常好的解暑食品。清熱消暑、解毒消痛、利尿除濕。綠豆味甘，性涼，功效：有清熱、解毒、祛火之功效，是我國(guó)中醫(yī)常用來解多種食物或藥物中毒的一味中藥。綠豆沙以其香滑清甜、清熱解暑、別具一格的風(fēng)味而獨(dú)樹一幟，飲譽(yù)羊城。

1. 先把綠豆、糯米沖洗干凈，再用清水泡一夜后瀝干。

2. 鍋中放入清水，加入綠豆、糯米、陳皮，開大火

3. 煮至綠豆微開花，關(guān)火，燜至室溫。

4. 再開中火至綠豆完全開花，放入冰糖，此時(shí)注意要不停攪動(dòng)

5. 至冰糖融

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