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大家好,樂天來為大家解答以下的問題,蘆筍營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效詳解,蘆筍的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 蘆筍的作用及功效有哪些很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、 蘆筍是時(shí)令蔬菜,沒出土?xí)r叫白筍,出土?xí)r叫綠筍。
2、蘆筍富含B族維生素、維生素A以及硒、鐵、錳、鋅等微量元素。
3、蘆筍還含有人體必需的多種氨基酸。
4、蘆筍的硒含量高于普通蔬菜,接近富硒蘑菇,甚至可與海魚、蝦等食材相媲美。
5、總之,從白蘆筍和綠蘆筍中氨基酸和鋅、銅、鐵、錳、硒元素的分析結(jié)果可以看出,除了白筍中天冬氨酸的含量高于綠竹筍外,綠竹筍中氨基酸和上述微量元素的含量均高于白筍。
本文到此結(jié)束,希望對(duì)你有所幫助。
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