研究表明酒精如何影響食物消耗

該大學(xué)心理、健康與社會(huì)研究所的一名研究人員在《健康心理學(xué)》上發(fā)表了一篇論文，內(nèi)容涉及酒精對(duì)人對(duì)食物的抑制控制的不利影響。

飲酒后進(jìn)食并不罕見(jiàn)，過(guò)去，許多研究人員將酒精與刺激食欲和能量攝入聯(lián)系起來(lái)。

保羅·克里斯蒂安森博士的研究調(diào)查了酒精對(duì)能量攝入的影響是否是抑制控制損傷的結(jié)果，以及這種影響是否因飲食限制的個(gè)體差異而減弱。

受損

作為研究的一部分，60 名本科女性被隨機(jī)分配喝伏特加和減肥檸檬水的混合飲料，或者喝在玻璃杯頂部噴灑伏特加霧的減肥檸檬水，這樣女性就會(huì)相信她們的飲料中含有酒精。 。

喝完飲料后，這些女性被要求填寫(xiě)一份食物渴望調(diào)查問(wèn)卷并完成一項(xiàng)具有挑戰(zhàn)性的任務(wù)。在任務(wù)中，藍(lán)色、紅色、黃色和綠色這四個(gè)詞以不同的顏色出現(xiàn)。例如，“紅”字是用黃色寫(xiě)的。婦女們被要求大聲說(shuō)出這些文字是用什么顏色打印的。

之后，這些婦女得到了巧克力餅干，并被告知她們可以想吃多少就吃多少。

飲酒的女性在任務(wù)中表現(xiàn)較差(與安慰劑組的女性相比)，并且酒精影響她們?nèi)蝿?wù)表現(xiàn)的程度與餅干消耗量的增加有關(guān)。

體重增加的貢獻(xiàn)者

克里斯蒂安森博士說(shuō)：“研究表明，一些女性酒后吃更多餅干的原因是她們的抑制控制能力受損，而不是因?yàn)樗齻兊目释觿　?/p>

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