如今，越來(lái)越多的人放棄牛排和雞肉，轉(zhuǎn)而以植物性飲食為主。有些人之所以采取純素食是因?yàn)樗麄儾辉敢鈧θ魏紊?，而其他人則承諾采用純素食來(lái)提高健康水平，這似乎很多。
以下是純素飲食的一些最明顯的 好處：
1.它提供更多的營(yíng)養(yǎng)。
一般來(lái)說(shuō)，純素食飲食比典型的美國(guó)飲食提供更多的營(yíng)養(yǎng)。水果，蔬菜，全谷類(lèi)和豆類(lèi)提供大量的維生素和礦物質(zhì)，對(duì)您的整體健康至關(guān)重要。堅(jiān)果，豆類(lèi)和海藻等某些食品還含有有益于心臟健康的不飽和脂肪酸，常見(jiàn)于肉，魚(yú)和家禽中。
2.有助于減肥。
許多人轉(zhuǎn)向以植物為基礎(chǔ)的飲食，以期減肥。多項(xiàng)研究表明，素食主義者的體重指數(shù)(BMI)通常低于仍在吃肉的素食主義者。
專(zhuān)家建議，素食主義者的飲食可能會(huì)促進(jìn)體重減輕，因?yàn)橛捎诶w維含量高，水果，蔬菜，全谷類(lèi)和豆類(lèi)食品非常飽滿。兩餐之間吃零食或進(jìn)食飽食的可能性較小。
3.它有助于降低血糖。
研究表明，素食者的血糖水平低于食用大量肉類(lèi)的人。他們罹患2型糖尿病(以高血糖水平為特征的疾病)的風(fēng)險(xiǎn)也較低。
4.它有助于預(yù)防某些癌癥。
新鮮水果和蔬菜中的抗氧化劑有助于保護(hù)細(xì)胞免受與癌癥相關(guān)的自由基損害。
紅色和加工后的肉類(lèi)也與某些類(lèi)型的癌癥有關(guān)，包括乳腺癌，前列腺癌和結(jié)腸癌。因此，素食主義者通常比吃肉的人罹患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)低，因?yàn)樗麄儽苊獬匀狻?/p>
5.它支持心臟健康。
全谷物和堅(jiān)果中的脂肪酸可通過(guò)減少炎癥和防止動(dòng)脈中“不良” LDL膽固醇的積累來(lái)支持健康的心臟功能。另外，吃新鮮水果，蔬菜和豆類(lèi)通常會(huì)降低患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
6.減輕與關(guān)節(jié)炎有關(guān)的疼痛。
一些研究表明，轉(zhuǎn)用純素食的關(guān)節(jié)炎患者的癥狀(如關(guān)節(jié)痛和晨僵)要比雜食性飲食的患者得到更大的改善。
令人垂涎的素食晚餐食譜
素食餐對(duì)品嘗“素食主義者”是一個(gè)不好的說(shuō)唱，這個(gè)詞幾乎已經(jīng)成為“難吃的”，“乏味的”，“不好吃的”的代名詞-您明白了。但是有很多美味的素食主義者食譜，即使是最堅(jiān)定的肉類(lèi)愛(ài)好者也一定能吸引他們。它們也可能使您過(guò)渡到純素食的過(guò)程比您預(yù)期的要容易!
從減肥到罹患某些癌癥的風(fēng)險(xiǎn)降低，素食主義者提供了各種各樣的福利。立即轉(zhuǎn)換為純素飲食并獲得這些好處。
標(biāo)簽： 素食主義者
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