一項分析各種產(chǎn)前和兒童暴露與學齡兒童神經(jīng)心理發(fā)育之間關系的研究發(fā)現(xiàn)，有機食品的攝入與流體智力(解決新推理問題的能力)和工作記憶的測試得分更高有關。大腦在短期內(nèi)需要時保留新信息的能力)。這項發(fā)表在《環(huán)境污染》上的研究是由巴塞羅那全球健康研究所 (ISGlobal) 和 Pere Virgili 健康研究所 (IISPV-CERCA) 的研究人員構思和設計的——該中心由“la Caixa”基金會支持.
這種關聯(lián)的解釋可能是“健康飲食，包括有機飲食，比快餐飲食富含大腦所需的營養(yǎng)素，如脂肪酸、維生素和抗氧化劑，它們一起可以增強兒童的認知功能，”鉛評論道。作者 Jordi Júlvez 是 IISPV-CERCA 的研究員，與 ISGlobal 密切合作。
該研究還發(fā)現(xiàn)，兒童時期的快餐攝入、房屋擁擠和環(huán)境煙草煙霧與較低的流體智力得分有關。此外，室內(nèi)暴露于細顆粒物 (PM2.5) 與較低的工作記憶分數(shù)有關。
這項題為“早年多重暴露和兒童認知功能：六個歐洲國家的多中心出生隊列研究”的研究使用了來自六個歐洲國家特定出生隊列(英國、法國)的 1,298 名 6-11 歲兒童的數(shù)據(jù)、西班牙、希臘、立陶宛和挪威)。研究人員研究了孩子們在子宮內(nèi)接觸的 87 種環(huán)境因素(空氣污染、交通、噪音、各種化學物質(zhì)和生活方式因素)和另外 122 種他們在童年時期接觸過的環(huán)境因素。
一項開創(chuàng)性的研究
該研究的目的是分析這些暴露對人類大腦發(fā)育和成熟的影響，因為在兒童時期，大腦尚未完全發(fā)育，無法有效抵御環(huán)境化學物質(zhì)，并且對毒性特別敏感，即使是低水平的這不一定會對健康成熟的大腦構成風險。
該研究的獨創(chuàng)性在于它使用了一種暴露組方法，即它考慮了全部暴露而不是關注單個暴露。這種方法旨在更好地了解多種環(huán)境暴露的復雜性及其對兒童神經(jīng)發(fā)育的同時影響。
該研究分析了來自六個歐洲國家的隊列的另一個優(yōu)勢是其多樣性，盡管這一因素也帶來了文化差異的額外挑戰(zhàn)，這會影響暴露水平和認知結果。
標簽： 有機食品
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