一項(xiàng)分析各種產(chǎn)前和兒童暴露與學(xué)齡兒童神經(jīng)心理發(fā)育之間關(guān)系的研究發(fā)現(xiàn)，有機(jī)食品的攝入與流體智力(解決新推理問(wèn)題的能力)和工作記憶的測(cè)試得分更高有關(guān)。大腦在短期內(nèi)需要時(shí)保留新信息的能力)。這項(xiàng)發(fā)表在《環(huán)境污染》上的研究是由巴塞羅那全球健康研究所 (ISGlobal) 和 Pere Virgili 健康研究所 (IISPV-CERCA) 的研究人員構(gòu)思和設(shè)計(jì)的——該中心由“la Caixa”基金會(huì)支持.
這種關(guān)聯(lián)的解釋可能是“健康飲食，包括有機(jī)飲食，比快餐飲食富含大腦所需的營(yíng)養(yǎng)素，如脂肪酸、維生素和抗氧化劑，它們一起可以增強(qiáng)兒童的認(rèn)知功能，”鉛評(píng)論道。作者 Jordi Júlvez 是 IISPV-CERCA 的研究員，與 ISGlobal 密切合作。
該研究還發(fā)現(xiàn)，兒童時(shí)期的快餐攝入、房屋擁擠和環(huán)境煙草煙霧與較低的流體智力得分有關(guān)。此外，室內(nèi)暴露于細(xì)顆粒物 (PM2.5) 與較低的工作記憶分?jǐn)?shù)有關(guān)。
這項(xiàng)題為“早年多重暴露和兒童認(rèn)知功能：六個(gè)歐洲國(guó)家的多中心出生隊(duì)列研究”的研究使用了來(lái)自六個(gè)歐洲國(guó)家特定出生隊(duì)列(英國(guó)、法國(guó))的 1,298 名 6-11 歲兒童的數(shù)據(jù)、西班牙、希臘、立陶宛和挪威)。研究人員研究了孩子們?cè)谧訉m內(nèi)接觸的 87 種環(huán)境因素(空氣污染、交通、噪音、各種化學(xué)物質(zhì)和生活方式因素)和另外 122 種他們?cè)谕陼r(shí)期接觸過(guò)的環(huán)境因素。
一項(xiàng)開(kāi)創(chuàng)性的研究
該研究的目的是分析這些暴露對(duì)人類(lèi)大腦發(fā)育和成熟的影響，因?yàn)樵趦和瘯r(shí)期，大腦尚未完全發(fā)育，無(wú)法有效抵御環(huán)境化學(xué)物質(zhì)，并且對(duì)毒性特別敏感，即使是低水平的這不一定會(huì)對(duì)健康成熟的大腦構(gòu)成風(fēng)險(xiǎn)。
該研究的獨(dú)創(chuàng)性在于它使用了一種暴露組方法，即它考慮了全部暴露而不是關(guān)注單個(gè)暴露。這種方法旨在更好地了解多種環(huán)境暴露的復(fù)雜性及其對(duì)兒童神經(jīng)發(fā)育的同時(shí)影響。
該研究分析了來(lái)自六個(gè)歐洲國(guó)家的隊(duì)列的另一個(gè)優(yōu)勢(shì)是其多樣性，盡管這一因素也帶來(lái)了文化差異的額外挑戰(zhàn)，這會(huì)影響暴露水平和認(rèn)知結(jié)果。
標(biāo)簽： 有機(jī)食品
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