無論是撒在新鮮面包上,釀制出可口的腌料,還是攪拌成濃湯,都無法否認牛至可立即提升任何咸味食品的品質(zhì)。
牛至是一種芳香香料,長期以來一直是地中海美食的標志。在夏季,當它在農(nóng)貿(mào)市場大捆出售時,它的味道最為強烈。新鮮的牛至葉與羊肉到蔬菜等各種食物搭配得很好。另外,它們還為您的健康帶來廣泛的好處。
牛至的許多健康益處
牛至是必不可少的廚房藥草。但是,由于其豐富的必需維生素,礦物質(zhì)和強大的活性化合物,它還可以作為美味的治療劑加倍。以下是牛至的基于科學的健康益處:
它增強免疫力 –預防牛至的感染和疾病。牛至具有強大的抗菌和抗病毒特性,如果您想避免因感冒或流感而倒下,該特性會派上用場。
它可以抵抗炎癥 -研究表明,牛至由于其抗炎特性,可以幫助治療和預防關(guān)節(jié)炎等炎癥性疾病。
它支持健康的心臟功能 –牛至富含鉀,有助于控制心律。它還有助于調(diào)節(jié)血壓。
它可以保持骨骼強健 –在食物中添加牛至可以保持骨骼強壯。牛至含有大量的鈣(主要存在于您的骨骼和牙齒中)和鎂,其有助于您的身體從食物中更好地吸收鈣。
它可能有助于緩解交通堵塞 –有證據(jù)表明,牛至油可以幫助緩解交通堵塞。只需將碎牛至葉加到一杯水或新鮮果汁中,然后喝一點直到擁塞消失為止。
它使您的皮膚保持健康 –牛至含有類胡蘿卜素,通常在胡蘿卜和南瓜等橙色食品中發(fā)現(xiàn)。這些植物化合物有助于保持皮膚緊致,清潔和健康。實際上,牛至油可局部用于治療真菌性皮膚感染。只需先在載油中將其稀釋即可。
它有助于預防貧血 –貧血是一種以低水平的紅細胞為標志的疾病。牛至由于鐵含量高,可以通過促進新紅細胞的產(chǎn)生來幫助預防貧血。
它支持消化 -牛至可促進消化液的分泌,幫助分解食物并使食物沿腸道運動。這有助于防止便秘。
它消除了寄生蟲 –牛至油以其抗寄生蟲作用而聞名。最近的研究表明,牛至油對于消除消化道中的寄生蟲特別有用。
它有助于抗擊和預防癌癥 –牛至含有大量強大的抗氧化劑,可保護細胞免受自由基的破壞,而自由基與癌癥有關(guān)。
標簽: 牛至十大健康益處
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