導(dǎo)讀 大家好,笑笑來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。牡蠣怎么吃,牡蠣怎么吃這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!牡蠣是煙臺(tái)的特色小海鮮,味道鮮
大家好,笑笑來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題。牡蠣怎么吃,牡蠣怎么吃這個(gè)很多人還不知道,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!
牡蠣是煙臺(tái)的特色小海鮮,味道鮮美,營(yíng)養(yǎng)豐富。牡蠣中含有豐富的蛋白質(zhì),維生素,鈣,鋅……帶殼子的鮮牡蠣煙臺(tái)現(xiàn)在6元一斤,物美價(jià)廉,很受歡迎哦!我是一個(gè)愛(ài)吃牡蠣的吃貨,給大家介紹幾種牡蠣的吃法。先來(lái)介紹一個(gè)非常簡(jiǎn)單的:1,鮮牡蠣,外殼用刷子,刻刀刷洗,用水沖洗干凈;2,鍋里加少許水,牡蠣放進(jìn)去,蓋上蓋子,燒開(kāi),大約2分鐘,牡蠣殼子就張開(kāi)了,張開(kāi)就好啦,這時(shí)候最鮮嫩,煮久了,牡蠣肉就會(huì)又老又硬,不好吃了。下面圖片是俺家昨天的午餐,牡蠣肥美鮮嫩,全家人都愛(ài)吃……煮好的牡蠣,用手掰開(kāi)殼子,直接取出牡蠣肉,放進(jìn)嘴里,牡蠣特有的鮮美滋味,霎時(shí)溢滿(mǎn)口舌之間,嫩嫩的滑滑的,原汁原味鮮香無(wú)比。煙臺(tái)人喜歡佐以姜汁,用牡蠣肉蘸著姜汁吃。剝一個(gè),蘸一個(gè),吃一個(gè)。我這樣的吃貨,很性急,我剝出來(lái)一碟牡蠣肉,把姜汁倒上,然后,一口吃好幾個(gè),特別過(guò)癮!加上姜汁兒的牡蠣肉,鮮美中透著酸爽,別有一番風(fēng)味!魯菜講究原汁原味,牡蠣豆腐湯,是煙臺(tái)人非常喜歡的一道湯,做法簡(jiǎn)單,清淡鮮美。鍋里放油,蔥姜炒香,下入豆腐塊翻炒,加水,燒開(kāi)3分鐘后,放入牡蠣肉,燒開(kāi)后2分鐘,加鹽,芝麻油,香菜,出鍋啦!牡蠣和豆腐都是嫩嫩的滑滑的,淡淡的鮮美,特別清香怡人……牡蠣肉用水焯一下,可以炒雞蛋,可以炸蠣黃,那個(gè)鮮,那個(gè)香,只有吃到了,你才能體會(huì)到其中的滋味!生蠔刺身這是最原滋原味的生蠔吃法,但是這種吃法對(duì)生蠔的質(zhì)量要求較高,并不是所有的生蠔都適用于這種吃法,目前只有少部分的生蠔適合這種吃法,這種吃法也是十分的簡(jiǎn)單,只需一些簡(jiǎn)單的檸檬汁,就可勾起無(wú)限的鮮味。蒜蓉生蠔這是一個(gè)十分常見(jiàn)的吃法,常見(jiàn)于各個(gè)大排檔,夜宵店,而且銷(xiāo)量極其火爆,它憑借親民的價(jià)格和,良好的口味,俘獲了一大串人的胃。入口是滿(mǎn)口的蒜香碰上生蠔的鮮味,簡(jiǎn)直就是極品的味道。炭烤生蠔上面那種吃法常見(jiàn)于夜宵檔,那么這種吃法就是燒烤檔的最?lèi)?ài)了。用最原始的烹飪手法,碰撞出最美味的食品,只需一些蒜蓉,加上絲絲的辣椒,那簡(jiǎn)直就是人間美味,吃過(guò)一次,便讓人流連忘返。牡蠣的吃法,還有很多,一時(shí)說(shuō)不完?!?.將生蠔洗凈,用刷子將生蠔刷干凈,用刀將殼撬開(kāi),將開(kāi)殼的生蠔放在冰塊上邊保持新鮮。2.將蒜蓉在鍋中炒香后加入蒜蓉辣醬,加水煮開(kāi)調(diào)成漿。3.用小勺將蒜蓉醬勻到生蠔殼里,蒸熟即可,大概10-12分鐘?!鄙柸绻a(chǎn)過(guò)程安全,衛(wèi)生條件達(dá)到要求,可以直接生吃,如果胃寒可以用微波爐加熱,也可以沾番茄醬,沙拉醬吃。跟雞一起燉。準(zhǔn)備砂鍋,先用蔥姜蒜爆香,然后把雞煎一煎,倒入一點(diǎn)水放生蠔煲五六分鐘,最后放入蒜蓉。本文到此分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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