關(guān)于碳酸鈉是什么食品添加劑，碳酸鈉是什么這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、蘇打是Soda的音譯，化學(xué)式為Na2CO3。
2、它的名字頗多，學(xué)名叫碳酸鈉，俗名除叫蘇打外，又稱純堿或蘇打粉。
3、帶有結(jié)晶水的叫水合碳酸鈉，有一水碳酸鈉(Na2CO3·H2O)、七水碳酸鈉(Na2CO3·7H2O)和十水碳酸鈉(Na2CO3·10H2O)三種。
4、十水碳酸鈉又叫洗濯蘇打、洗濯堿或晶堿。
5、無水碳酸鈉是白色粉末或細粒，易溶于水，水溶液呈堿性。
6、它有很強的吸濕性，在空氣中能吸收水分而結(jié)成硬塊。
7、十水碳酸鈉是無色晶體，室溫下放置空氣中，會失去結(jié)晶水而成為一水碳酸鈉。
8、無論十水碳酸鈉還是一水碳酸鈉，加熱都會變成無水碳酸鈉。
9、碳酸鈉很穩(wěn)定，受熱不易分解。
10、遇酸能放出二氧化碳：Na2CO3+2HCl====2NaCl+H2O+CO2↑碳酸鈉溶液還能吸收二氧化碳而成碳酸氫鈉：Na2CO3+H2O+CO2====2NaHCO3在三種蘇打中，碳酸鈉的用途最廣。
11、它是一種十分重要的化工產(chǎn)品，是玻璃、肥皂、紡織、造紙、制革等工業(yè)的重要原料。
12、冶金工業(yè)以及凈化水也都用到它。
13、它還可用于其他鈉化合物的制造。
14、早在十八世紀(jì)，它就和硫酸、鹽酸、硝酸、燒堿并列為基礎(chǔ)化工原料--三酸兩堿之一。
15、在日常生活中，蘇打也有很多用途，比如它可以直接作為洗滌劑使用，在蒸饅頭時加一些蘇打，可以中和發(fā)酵過程中產(chǎn)生的酸性物質(zhì)。
16、 醫(yī)藥工業(yè)上用途很廣，可以作為消化劑和制酸劑；食品工業(yè)，可用作焙粉和清涼性飲料的原料；在塑料和橡膠工業(yè)方面，可用作發(fā)泡劑；在消防上可用作滅火劑，此外還可應(yīng)用在鞣革、染整、農(nóng)業(yè)浸種等。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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