導讀 大家好，樂天來為大家解答以下的問題，發(fā)了芽的大蒜不能吃嗎，發(fā)了芽的大蒜還能吃嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、很多人都
大家好，樂天來為大家解答以下的問題，發(fā)了芽的大蒜不能吃嗎，發(fā)了芽的大蒜還能吃嗎很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、 很多人都有這種經(jīng)歷。在家里買了一堆蒜放了一段時間后，發(fā)現(xiàn)居然發(fā)芽了。發(fā)芽的大蒜還能吃嗎？我們先來了解一下大蒜發(fā)芽的過程。大蒜種子收獲后，休眠期一般為2-3個月。休眠期后，在合適的溫度下，
2、 大蒜種子會迅速發(fā)芽并長出葉子，消耗莖中的營養(yǎng)。無論是青蒜還是蒜瓣，在每個生長階段的轉(zhuǎn)化過程中都不會產(chǎn)生有毒物質(zhì)。所以大蒜只要不變色，不發(fā)霉，不腐爛，即使發(fā)芽也是可以吃的，吃了也沒有壞處。
3、 而發(fā)芽的大蒜因為賦予了新生命營養(yǎng)，食用價值會大打折扣，所以如果發(fā)現(xiàn)大蒜發(fā)芽了，還不如簡單的栽培一下，把長出來的蒜葉吃掉。為了保存大蒜，這里有一些建議：將大蒜放入塑料袋中，然后密封袋口，放在干燥陰涼的地方。
4、 這樣大蒜釋放的二氧化碳無法散發(fā)，氧氣減少，也就把水堵住了。大蒜處于休眠狀態(tài)，會延遲發(fā)芽。
本文到此結(jié)束，希望對你有所幫助。
標簽： 發(fā)了芽的大蒜還能吃嗎
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