至此，您已經(jīng)聽(tīng)說(shuō)過(guò)地中海飲食。與典型的西方飲食相比，流行的飲食生活方式富含綠葉蔬菜和魚(yú)類(lèi)等大腦食物，并且含有更少的家禽和紅肉。
毫不奇怪，對(duì)地中海飲食的研究發(fā)現(xiàn)它具有許多健康益處。最近發(fā)表在《實(shí)驗(yàn)老年學(xué)》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，每天食用特級(jí)初榨橄欖油 (EVOO)，這是地中海飲食的重要組成部分，可能是幫助身體對(duì)抗阿爾茨海默氏癥的關(guān)鍵。
阿爾茨海默氏癥的癥狀
研究人員觀察到，患有輕度認(rèn)知障礙的研究參與者在定期服用 EVOO 后阿爾茨海默氏癥的標(biāo)志物有所減少。原因?這可能與油的抗氧化特性有關(guān)。
“當(dāng)我們?cè)陲@微鏡下觀察阿爾茨海默病患者的大腦時(shí)，我們可以看到兩種關(guān)鍵蛋白質(zhì)的異常積累——β-淀粉樣蛋白和 tau，”專(zhuān)門(mén)研究阿爾茨海默病的耶魯大學(xué)醫(yī)學(xué)神經(jīng)學(xué)家 Carolyn Fredericks 醫(yī)學(xué)博士說(shuō)。“我們知道氧化應(yīng)激可以使這些蛋白質(zhì)更快地積累，因此減少或阻斷氧化應(yīng)激影響的抗氧化劑有助于減緩這一過(guò)程是有道理的。”
這項(xiàng)臨床試驗(yàn)涉及 84 名參與者，雖然很有希望，但可能不足以確定僅橄欖油是否有助于預(yù)防神經(jīng)退行性疾病。
“我認(rèn)為我們需要等待大型隨機(jī)對(duì)照研究，才能確信任何單獨(dú)的食物或食物成分都可以預(yù)防或?qū)股窠?jīng)退行性變，”Fredericks 博士解釋道。然而，她指出，更大規(guī)模的研究 表明，地中海飲食作為一個(gè)整體可以減少與衰老相關(guān)的認(rèn)知衰退。盡管尚不清楚橄欖油是否以及如何保護(hù)我們的大腦健康，但這項(xiàng)新研究仍然很有希望。
“像這樣的小型研究令人興奮，因?yàn)樗鼈優(yōu)槲覀兲峁┝擞嘘P(guān)特定營(yíng)養(yǎng)素的更多信息，”弗雷德里克斯說(shuō)。“這里需要注意的是，當(dāng)我們?cè)噲D研究地中海飲食的特定營(yíng)養(yǎng)素或成分，看看它們本身是否可以降低記憶力下降的風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，我們通常還沒(méi)有找到令人信服的結(jié)果。例如，對(duì) omega-3 攝入量、維生素 E 和其他物質(zhì)的研究在大型研究中沒(méi)有顯示出任何效果。”
因?yàn)楹茈y說(shuō)飲食的特定成分如何影響我們的大腦健康，所以最好確保融合地中海飲食的所有方面，而不是只關(guān)注一個(gè)方面。
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