關(guān)于榴蓮燉雞是用殼還是肉,榴蓮燉雞這個(gè)問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、榴蓮營養(yǎng)價(jià)值極高,含淀粉、糖、蛋白質(zhì),另含維生素、鐵、鈣等。
2、因此榴蓮在水果中有“一個(gè)榴蓮抵得上10只老母雞”之說。
3、榴蓮所具有的特殊氣味有開胃、促進(jìn)食欲之功效,其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。
4、 雞肉蛋白質(zhì)的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。
5、雞肉含有對(duì)人體生長發(fā)育有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來源之一。
6、雞肉有益五臟、補(bǔ)虛虧、健脾胃、強(qiáng)筋骨、活血脈、調(diào)月經(jīng)和止白帶等功效。
7、雞肉性平、溫、味甘,入脾、胃經(jīng);可益氣,補(bǔ)精,添髓;用于虛勞瘦弱、中虛食少 、泄瀉、頭暈心悸、月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后乳少、消渴、水腫、小便數(shù)頻、遺精、耳聾耳鳴等。
8、 榴蓮燉雞補(bǔ)而不燥,而且性質(zhì)溫和,還具有多種食療功效,包括補(bǔ)血益氣、滋潤養(yǎng)陰,適合不同體質(zhì)的人飲用,秋冬吃最合適。
9、 注意 不過喜歡吃榴蓮的人則難免會(huì)有點(diǎn)失望,因?yàn)檫@個(gè)湯幾乎沒有榴蓮味,如果想煲濃一點(diǎn),可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃,濃烈的榴蓮味便會(huì)散發(fā)出來。
10、榴蓮燉雞做法原料:榴蓮(自己喜好多少),雞1只(約重600克),姜片10克,核桃仁50克,紅棗50克,清水約用1500克,鹽少許。
11、制作:雞洗干凈去皮,放入滾水中,浸約5分鐘,斬成大塊;核桃仁用水浸泡,去除油味;紅棗洗凈去核;榴蓮去嫩皮,留下大塊的外皮。
12、可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因?yàn)槲兜辣容^重,少放一點(diǎn)為好。
13、2、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內(nèi)滾開水中,加姜片,用猛火滾起后,改用文火煲3小時(shí),加鹽,少量味精調(diào)味即成。
本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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