導(dǎo)讀 關(guān)于酸梅湯配方比例多少,酸梅湯配方比例這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!1、原料配
關(guān)于酸梅湯配方比例多少,酸梅湯配方比例這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道,今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題,現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧!
1、原料配方烏梅750克山楂250克白砂糖3 000克檸檬酸50克果味香精5~10毫升冷開(kāi)水80升制作方法1.先將定量的烏梅、山楂用水洗干凈,倒進(jìn)專(zhuān)用的蒸煮容器內(nèi),加水30升,煮沸約1小時(shí),熬成果汁,然后用布過(guò)濾,一般都是用四層紗布,就可達(dá)到除去余渣的目的。
2、余渣不要輕易倒掉,還可以進(jìn)行第二次蒸熬。
3、2.將過(guò)濾后的清液加到熬糖的鍋中去,然后加進(jìn)定量的白砂糖,慢慢地加熱溶化,還要再用紗布過(guò)濾才可以倒到搪瓷罐里。
4、3.在貯藏罐里加水定容到100升,再加入適量的檸檬酸,調(diào)節(jié)酸度,然后依各人不同口味進(jìn)行調(diào)配,直到甜酸合適為止。
5、4.最后選用適量的果味香精,調(diào)配香味,可以改善風(fēng)味,增進(jìn)食欲,但在使用時(shí),一定要注意控制用量。
6、5.將罐密封存放,可放到冰箱中;隨時(shí)飲用。
本文分享完畢,希望對(duì)大家有所幫助。
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