關(guān)于鋁鍋和不銹鋼鍋哪個(gè)好燉排骨，鋁鍋和不銹鋼鍋哪個(gè)好這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、鋁鍋是最不好的，用多了對(duì)身體不好 從日常飲食看鋁的危害 健康世界雜志 鋁于一九八九年被世界衛(wèi)生組織正式列入食品污染物名單，到底鋁對(duì)人體有何危害，平時(shí)又該如何減少鋁的攝?。夸X質(zhì)輕不生銹、傳熱快、光潔度佳，價(jià)位又便宜，因此常被做為炊具使用。
2、但近年來(lái)，醫(yī)界研究報(bào)告指出，老年癡呆病患腦組織中的鋁含量，高出健康者約10至30倍，這表示蓄積在人類腦中的鋁，將導(dǎo)致腦神經(jīng)退化、記憶力減退、性格異常，甚至癡呆。
3、因此，如何從日常飲食中，防范鋁攝取過(guò)量，變成養(yǎng)生保健的新焦點(diǎn)。
4、攝取一旦過(guò)量:癡呆、健忘、骨質(zhì)疏松等疾病跟著來(lái)鋁是人體非必要的微量元素，進(jìn)人體內(nèi)的鋁幾乎會(huì)隨著糞便排出體外，僅少部分會(huì)留存在內(nèi)臟組織及腦部中，若長(zhǎng)期過(guò)量食入，囤積在體內(nèi)，將引發(fā)健康危機(jī)。
5、目前有多項(xiàng)醫(yī)學(xué)研究報(bào)告指出，鉛對(duì)人體的危害，至少有下列數(shù)項(xiàng)－－1.老人癡呆:腦內(nèi)積蓄過(guò)量的鋁，會(huì)導(dǎo)致腦神經(jīng)退化、記憶力減弱、健忘，最后變成老人癡呆。
6、2.提早老化:體內(nèi)鋁含量過(guò)多，容易引發(fā)早衰、降低心肺功能、體弱無(wú)力、皮膚加速出現(xiàn)皺紋。
7、3.腸胃疾病:鋁會(huì)降低胃蛋白酶的活力，減少胃液的分泌，導(dǎo)致腹賬和消化不良等腸胃疾病。
8、4.骨質(zhì)疏松:舍取過(guò)多的鋁，會(huì)影響磷和鈣的正常代謝，使骨胳變脆，導(dǎo)致骨質(zhì)疏松。
9、5.貧血:鐵鍋的鐵是無(wú)機(jī)鐵鹽，能形成人體易吸收可溶性鐵鹽，是人體得到鐵質(zhì)的重要途徑之一，故長(zhǎng)期用鋁鍋取代鐵鍋烹食，將導(dǎo)致缺鐵性貧血。
10、減少鋁對(duì)人體的危害,請(qǐng)從日常飲食著手,營(yíng)養(yǎng)師表示:人們每天都會(huì)從飲食中攝入鋁，尤其是鋁制容器、炊具、經(jīng)常在燒水、煮飯、烹調(diào)及保存食物中，使鋁溶出，進(jìn)入飲用水及食物中，為人體吸收，進(jìn)而危害身體。
11、所以為了減少鋁的攝取量，請(qǐng)牢記下列飲食須知:1.忌過(guò)食油條、燒餅:油條、燒餅摻有明礬，而明礬正是含鋁的食物添加劑。
12、2.忌過(guò)食面食、糕點(diǎn):蒸制的面食、糕點(diǎn)(如饅頭、花卷、發(fā)糕)中的發(fā)酵粉，也是含有鋁的食物添加劑。
13、3.忌喝過(guò)量的濃茶:茶葉有鋁成分存在，嗜飲濃茶者攝取鋁的量更多。
14、4.慎用鋁制容器、炊具:用新鋁壺?zé)蛐落X鍋烹煮食物之前，先多煮沸幾次，倒掉水，讓鋁釋出，以減少鋁的含量。
15、并且忌用鋁制品烹調(diào)或盛裝酸性、堿性或過(guò)嫌的食物，避免起化學(xué)作用，增加鋁的釋出量。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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