導(dǎo)讀 關(guān)于鍋包肉是哪里的名菜，鍋包肉是哪個地方的菜這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！1、
關(guān)于鍋包肉是哪里的名菜，鍋包肉是哪個地方的菜這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、屬于東北菜。
2、鍋包肉，原名鍋爆肉，是一道東北菜，清朝，旗人鄭興文6歲隨父來到北京，漸漸對廚藝產(chǎn)生了興趣，后拜淮陽菜傳人陳才保（音）門下。
3、 1907年，鄭興文到哈爾濱濱江道衙門，當(dāng)上官廚，給道臺杜學(xué)瀛料理膳食。
4、道臺府里經(jīng)常會宴請國外賓客，尤其是俄羅斯客人。
5、由于外國人喜歡吃甜酸口味。
6、杜學(xué)瀛就命府內(nèi)廚師變換菜肴口味。
7、鄭興文就把原來咸鮮口味的“焦燒肉條”改成了酸甜口味的菜肴，這一改使哈爾濱成為鍋包肉的起源地。
8、擴(kuò)展資料：關(guān)于鍋包肉的傳說當(dāng)年慈禧太后吃膩了大魚大肉，讓御膳房重新設(shè)置一些菜品。
9、當(dāng)時做菜的廚師是東北人，于是他按照家鄉(xiāng)的做法，做了一盤鍋包肉，被端到慈禧的餐桌上。
10、廚師十分忐忑不安地候著，要知道如果慈禧吃了不滿意，廚師就要挨罰。
11、這時，只見慈禧吃了第一口，接著又吃了第二口，旁邊的太監(jiān)又喜又怕，宮里有規(guī)定，一種菜吃三口就不能再吃了。
12、果然，慈禧吃了三口才罷休。
13、此后，她還念念不忘這個鍋包肉的味道。
14、參考資料來源：百度百科-鍋包肉。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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