關(guān)于黃鱔營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效作用，黃鱔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效這個(gè)問(wèn)題很多朋友還不知道，今天小六來(lái)為大家解答以上的問(wèn)題，現(xiàn)在讓我們一起來(lái)看看吧！
1、黃鱔的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值鱔魚(yú)中含有豐富的DHA和卵磷脂，它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營(yíng)養(yǎng)。
2、經(jīng)常攝取卵磷脂，記憶力可以提高20%。
3、故食用鱔魚(yú)肉有補(bǔ)腦健身的功效。
4、它所含的特種物質(zhì)“鱔魚(yú)素”，有清熱解毒、涼血止痛、祛風(fēng)消腫、潤(rùn)腸止血等功效，能降低血糖和調(diào)節(jié)血糖，對(duì)痔瘡、糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。
5、2、黃鱔的功效①肉功效主治補(bǔ)益血，治療口中唾液過(guò)多。
6、補(bǔ)虛損。
7、婦女產(chǎn)后惡露淋瀝、血?dú)獠徽{(diào)、消瘦均可食用。
8、另可以止血，除腹中冷氣腸鳴及混痹氣，驅(qū)除十二經(jīng)的風(fēng)邪。
9、患有風(fēng)惡氣、體虛出汗、食肉后消化不良的人，可以食用。
10、另外治各種痔、瘺、瘡瘍。
11、過(guò)多食用也易誘發(fā)瘡瘍，損人的壽命。
12、大的鱔魚(yú)有毒，對(duì)人有害，鱔魚(yú)不可與犬肉同食。
13、②血功效主治用以治療疥癬及痔瘺。
14、治口眼歪斜，用少量麝香調(diào)勻，左歪涂右，右歪涂左，正后就洗去。
15、治耳痛及鼻衄，分別滴數(shù)滴入耳、鼻。
16、③頭功效主治燒成灰后研成末服用，止痢疾，治療消渴癥，除內(nèi)臟冷氣，及消化不良、食物積滯。
17、同蛇頭、地龍頭一起燒成灰后用酒服下，治小腸癰。
18、將它燒成灰研末包好塞耳，能治療蟲(chóng)類(lèi)入耳。
19、④皮燒成灰后空腹以溫酒送服，可治療婦女外陰紅腫疼痛。
20、3、吃黃鱔的好處黃鱔不僅為席上佳肴，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價(jià)值。
21、黃鱔還有補(bǔ)血、補(bǔ)氣、消炎、消毒、除風(fēng)濕等功效。
22、有人說(shuō)“鱔魚(yú)是眼藥”，過(guò)去患眼疾的人都知道吃鱔魚(yú)有好處。
23、常吃鱔魚(yú)有很強(qiáng)的補(bǔ)益功能，特別對(duì)身體虛弱、病后以及產(chǎn)后之人更為明顯。
24、它的血還可以治療口眼歪斜。
25、祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，它有補(bǔ)氣養(yǎng)血、溫陽(yáng)健脾、滋補(bǔ)肝腎、祛風(fēng)通絡(luò)等醫(yī)療保健功能。
26、4、注意事項(xiàng)選購(gòu)鱔魚(yú)時(shí)最好不看粗細(xì)看重量，以重量在100克以上且活性好的為佳。
27、另外，表皮柔軟、肉質(zhì)細(xì)致、聞起沒(méi)有臭味者為佳。
28、鱔魚(yú)最好是在宰后即刻烹煮食用，因?yàn)轺X魚(yú)死后容易產(chǎn)生組胺，易引發(fā)中毒現(xiàn)象，不利于人體健康。
29、另外，鱔魚(yú)的寄生蟲(chóng)比較多，千萬(wàn)不要貪圖味鮮吃半生不熟的，要久煮再吃才安全。
本文分享完畢，希望對(duì)大家有所幫助。
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