雞公煲的做法?（雞公煲的家常做法）

關于雞公煲的做法?，雞公煲的家常做法這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、比較大的不銹鋼鍋一只，大號湯碗一只 2、鐵鍋一口，電磁爐一臺 3、這個是我用來計量各類調料用量的小黃勺。

2、呵呵，因為本人對克數不是非常的熟悉，用這個小勺大家看了就對調料的量心里就有底了！（長大約3厘米。

3、寬約2厘米——是不是有點太羅嗦了？呵呵） 二、食材 洗干凈切成3~4厘米左右的雞肉塊：一斤半（偶家用的是雞全翅，大家可以根據自己的喜好來哈） 2、洗干凈切成條狀的洋蔥一個 3、芹菜1斤 4、百葉結20個左右 （1~4項可根據自己的喜好有所加減，但為了燒出最好的味道。

4、呵呵，第一次嘗試可以先按紅鞋提供的量來做喲~~！當然，也可以加入青椒、筍尖等等自己喜歡的材料） 三、調味料（多是多了點。

5、嘿嘿，不過雞公煲做的好壞與否，可就全靠他們了。

6、缺一不可喲） 醬油、黃酒、鮮辣粉、蔥姜蒜粉、五香粉、黑胡椒粉、椒鹽、咖喱粉、十三香、味好美宮保川味醬（川味醬一定要這個牌子的喲）、蔥段、小紅辣椒、鹽、味精、糖、精致油 四、閹制 把雞肉放入湯盆 2、加上蔥段 3、黃酒和醬油（大約小黃勺四~五勺的量） 4、鮮辣粉、蔥姜蒜粉、五香粉、黑胡椒粉、椒鹽、咖喱粉、十三香（都小黃勺三分之一的量） 5、鹽（小黃勺三分之一），味精（小黃勺半勺） 6、宮保川味醬半瓶 （全部按照以上比例加入湯盆后拌勻，嘿嘿。

7、大雜燴呢，就是粉料多了點，操作其實還是很簡單的） 閹制時間大約2個半小時（這個時候大家可以去干點其他的事情） 五、翻抄、鋪盆 鐵鍋內加適量的油。

8、把剛才的洋蔥和芹菜加少許鹽翻抄至3分熟即可 2、盛出放入不銹鋼鍋內鋪底 3、在芹菜和洋蔥上鋪上百葉結 4、鐵鍋中再放少許油，把閹好的雞塊放入鐵鍋中翻抄一下（這時可以順便嘗下咸談，如果淡了可以根據自己的喜好再適當加點鹽）樣子有點出來了哈~~~??！ 5、加糖（小黃勺三勺的量）放一小碗水。

9、加蓋悶到雞肉8分熟 6、8分熟了以后，整鍋雞倒入剛才的盛有芹菜洋蔥和百葉結的不銹鋼鍋內，加小辣椒少許（根據自己的喜歡）。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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