關(guān)于北京糕點老字號有哪些，北京糕點這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！
1、1，茯苓餅茯苓餅又名茯苓夾餅，是北京市出產(chǎn)的一種滋補性傳統(tǒng)名點。
2、因皮薄如紙，且顏色雪白，很象中藥里的云茯苓片，故稱為“茯苓餅”。
3、是北京的一種滋補性傳統(tǒng)名點。
4、2，沙琪瑪沙琪瑪，也寫作“薩其馬”、“沙其馬”、“沙其瑪”、“薩齊馬”等，在香港被稱為“馬仔”，是一種中國傳統(tǒng)特色甜味糕點。
5、將面條炸熟后，用糖混合成小塊，薩其馬具有色澤米黃，口感酥松綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。
6、薩其馬源于清代關(guān)外三陵祭祀的祭品之一；滿族入關(guān)后，在北京開始流行，成為京式四季糕點之一。
7、3，北京蜂糕北京蜂糕是用面粉或米面加糖、果料等蒸制而成的一種糕食小吃。
8、因為這類糕食掰開后，內(nèi)中有較多蜂窩狀的小孔，故名蜂糕。
9、紅白蜂糕用面粉發(fā)起成稠面糊狀，發(fā)好的面均勻地兌上堿揉勻，上面放上小棗、桂花、松仁、葡萄干等果料，然后將和好的面上籠蒸，果料在上面，刷一層油，蒸面時用筷子在面上捅幾個出氣孔，蒸熟即成。
10、4，焦圈焦圈是一種老北京傳統(tǒng)的特色小吃，色澤深黃，形如手鐲，焦香酥脆，風(fēng)味獨特。
11、焦圈是一種古老的食品。
12、焦圈可貯存十天半月，質(zhì)不變，脆如初，酥脆不皮，是千百年來人們喜愛的食品。
13、5，驢打滾驢打滾，是東北地區(qū)、老北京和天津衛(wèi)傳統(tǒng)小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。
14、“驢打滾”的原料有大黃米面、黃豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。
本文分享完畢，希望對大家有所幫助。
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