關(guān)于手抓飯的家常做法視頻,手抓飯的家常做法這個問題很多朋友還不知道,今天小六來為大家解答以上的問題,現(xiàn)在讓我們一起來看看吧!
1、做法1 .新疆手抓飯 做法: 大米用水泡半個小時,羊肉切小塊,胡蘿卜切丁或絲,洋蔥切丁。
2、 2、鍋里放油,放入洋蔥炒出香味,再放入羊肉翻炒。
3、放鹽,孜然,雞精,胡蘿卜一起翻炒。
4、 3、倒水沒過羊肉煮大約十分鐘。
5、 4、把所有炒好的菜,肉,湯和葡萄干,全部倒入電飯鍋,把泡好的米飯均勻撒在上面一層,1:2比例為好,開始燜20分鐘。
6、 5、打開后,菜,肉,米飯拌勻即可食用 做法2 原料: 羊排、胡蘿卜、洋蔥、大米、山楂、花椒、孜然粉、油。
7、 做法: 羊排洗凈,控干水分備用; 2、大米洗凈后,用清水浸泡30分鐘; 3、鍋中放清水,燒開,放入羊排,燒開后撇去浮沫,再煮2分鐘,撈出控干水分; 4、胡蘿卜和洋蔥切丁; 5、鍋中倒入油; 6、油7成熱的時候放入一半的洋蔥爆香; 7、放入羊排; 8、炒至表面變成金黃色; 9、加入剛才煮羊肉的湯,湯量沒過羊排即可; 10、放入醬油和鹽,還有山楂,花椒,孜然粉; 1蓋上蓋子轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘; 12、放入胡蘿卜丁和剩下的洋蔥丁,煮1分鐘; 13、挑出山楂和花椒(要是用料包就方便了),連湯一起倒入電飯鍋中,湯不要太多,我這次就放多了; 14、在上面鋪上浸泡過并控干水分的大米; 15、開始煮飯 做法3? 原料:羊肉丁、葡萄干、胡蘿卜、洋蔥、孜然、大米。
8、 做法:羊肉跟胡蘿卜都切成條或塊,大米放在水里泡半個小時。
9、 2、炒鍋里放油,多放點,然后把羊肉直接放進去煸炒。
10、直到把羊肉里面的水全部都煸干了就好,這時候就可以加鹽和孜然了。
11、 3、再把洋蔥、葡萄干、胡蘿卜放進去,同時加鹽調(diào)味,把胡蘿卜條吵軟了,就OK了。
12、最后把菜和肉湯直接倒進電飯鍋。
13、 4、大米泡好了就可以最后直接平均覆蓋在羊肉和菜上面,利用里面的湯水直接燜飯,時間到打開攪拌均勻后,即可食用。
14、 5、飯做的時候水放多少很重要,大米跟水的比例大約是1:2,這樣做出來的飯是一粒一粒油光光的。
15、加點碾米??用手能抓成球就OK?了。
本文分享完畢,希望對大家有所幫助。
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