茶類的代表茶（茶類）

關(guān)于茶類的代表茶，茶類這個問題很多朋友還不知道，今天小六來為大家解答以上的問題，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、給你個詳細點的: 我國所產(chǎn)的茶葉分紅、綠、青(烏龍)、黃、黑、白類。

2、 1. 綠茶 綠茶是不經(jīng)過發(fā)酵的茶，即將鮮葉經(jīng)過攤晾后直接下到一二百度的熱鍋里炒制，以保持其綠色的特點。

3、 2. 紅茶 紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發(fā)酵茶(發(fā)酵程度大于80%)。

4、紅茶的名字得自其湯色紅。

5、 3. 黑茶 黑茶原來主要銷往邊區(qū)，像云南的普洱茶就是其中一種。

6、普洱茶是在已經(jīng)制好的綠茶上澆上水，再經(jīng)過發(fā)酵制成的。

7、普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。

8、不過真要說減肥，效果最顯著的還是烏龍茶。

9、 4. 烏龍茶 烏龍茶也就是青茶，是一類介于紅綠茶之間的半發(fā)酵茶。

10、烏龍茶在類茶中工藝最復(fù)雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱為喝工夫茶。

11、 5. 黃茶 著名的君山銀針茶就屬于黃茶，黃茶的制法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天; 6. 白茶 白茶則基本上就是靠日曬制成的。

12、白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。

13、 將上述幾種常見的分類方法綜合起來，中國茶葉則可分為基本茶類和再加工茶類兩大部分:基本茶類: 綠茶----這是我國產(chǎn)量最多的一類茶葉，其花色品種之多居世界首位。

14、綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。

15、其制作工藝都經(jīng)過殺青一揉捻一干燥的過程。

16、由于加工時干燥的方法不同，綠茶又可分為炒青綠茶、烘青綠茶、蒸青綠茶和曬清綠茶。

17、 紅茶----紅茶與綠茶的區(qū)別，在于加工方法不同。

18、紅茶加工時不經(jīng)殺青，而且萎凋，使鮮葉失云一部分水分，再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒)，然后發(fā)酵，使所含的茶多酚氧化，變成紅色的化合物。

19、這種化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而積累在葉片中，從而形成紅湯、紅葉。

20、紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶類。

21、 青茶(烏龍茶)----屬半發(fā)酵茶，即制作時適當(dāng)發(fā)酵，使葉片稍有紅變，是介于綠茶與紅茶之間的一種茶類。

22、它既有綠茶的鮮濃，又有紅茶的甜醇。

23、因其葉片中間為綠色，葉緣呈紅色，故有“綠葉紅鑲邊”之稱。

24、 白茶----是我國的特產(chǎn)。

25、它加工時不炒不揉，只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下來。

26、白茶主要產(chǎn)于福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣，有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。

27、 黃茶----在制茶過程中，經(jīng)過悶堆渥黃，因而形成黃葉、黃湯。

28、分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍內(nèi)芽)、“黃小茶”(包括湖南岳陽的北港在、湖南寧鄉(xiāng)的溈山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。

29、 黑茶----原料粗老，加工時堆積發(fā)酵時間較長，使葉色呈暗褐色。

30、是藏、蒙、維吾爾等兄弟民族不可缺少的日常必需品。

31、有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川的“西路邊茶”“南路邊茶”、云南的“緊茶”、“扁茶”、“方茶”和“圓茶”等品種。

32、 再加工茶 以各種毛茶或精制茶再加工而成的稱為再加茶，包括花茶、緊壓茶，液體茶、速溶茶及藥用茶等。

33、 藥茶----將藥物與茶葉配伍，制成藥茶，以發(fā)揮和加強藥物的功效，利于藥物的溶解，增加香氣，調(diào)和藥味。

34、這種茶的種類很多，如“午時茶”、“姜茶散”、“益壽茶”、“減肥茶”等。

35、 花茶----這是一種比較稀有的茶葉花色品種。

36、它是用花香增加茶香的一種產(chǎn)品，在我國很受喜歡。

37、一般是用綠茶做茶坯，少數(shù)也有用紅茶或烏龍茶做茶坯的。

38、它根據(jù)茶葉容易吸收異味的特點，以香花以窨料加工而成的。

39、所用的化品種有茉莉花、桂花等好幾種，以茉莉花最多。

40、 從世界上來看，在以上類茶中，以紅茶的數(shù)量最大，其次是綠茶，最少的是白茶。

本文分享完畢，希望對大家有所幫助。

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