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1、江蘇省泗洪縣雙溝鎮(zhèn)。
2、雙溝被譽為中國酒源頭,座落在淮河與洪澤湖環(huán)抱的千年古鎮(zhèn)——雙溝鎮(zhèn)。
3、獨特的地理環(huán)境,鑄就了悠久的雙溝釀酒歷史。
4、據(jù)《泗虹合志》記載,雙溝酒業(yè)始創(chuàng)于1732年(清雍正十年)據(jù)今已有近300年的歷史。
5、久遠的歷史長河中,雙溝酒業(yè)積淀著深厚的文化底蘊。
6、在民間流傳著許多關于雙溝美酒的美麗傳說,最廣為流傳的有《曲哥酒妹》、《神曲酒母傳奇》等。
7、擴展資料:江蘇雙溝酒業(yè)股份有限有公司,坐落在淮河與洪澤湖環(huán)抱的千年古鎮(zhèn)——雙溝鎮(zhèn)。
8、雙溝酒業(yè)現(xiàn)擁有近5000名職工,年產(chǎn)大曲酒5萬噸以上,是我國釀酒行業(yè)機械化程度最高、貯酒容量最大、名優(yōu)低度大曲酒產(chǎn)銷量最大、江蘇省獲國家優(yōu)質(zhì)酒獎牌最早的國家名酒企業(yè),曾連續(xù)六年躋身中國最大工業(yè)企業(yè)500強,擁有“雙溝”和“雙溝珍寶坊”兩大中國馳名商標。
9、雙溝大曲以“色清透明、香氣濃郁、風味純正、入口綿甜、酒體醇厚、尾凈余長”等特點著稱。
10、是名揚天下的江淮派(蘇、魯、皖、豫)濃香型白酒的卓越代表三溝一河即雙溝酒、湯溝酒、高溝酒、洋河酒之一。
11、雙溝大曲以優(yōu)質(zhì)高粱為原料,并以品質(zhì)優(yōu)良的小麥、大麥、豌豆等制成的高溫大曲為糖化發(fā)酵劑,采用傳統(tǒng)混蒸工藝,經(jīng)人工老窖長期適溫緩慢發(fā)酵分層出醅配料,適溫緩慢蒸餾,分段品嘗截酒,分級密閉貯存,經(jīng)過精心勾兌和嚴格的檢驗合格后灌裝出廠。
12、清朝晚期(1910年),泗洪雙溝鎮(zhèn)釀制的雙溝大曲白酒曾參加南洋勸業(yè)會名酒賽,被評為第一名,并榮獲金質(zhì)獎章。
13、建國后,在歷屆全國評酒會上,均被評為國家名酒,榮獲金質(zhì)獎。
14、參考資料來源:百度百科-雙溝大曲。
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